10月21日，以青蟹产业“绿色、高效、融合”为主题，由国家现代农业产业技术体系、中国青蟹产业技术创新平台主办，宁波大学、广东省台山市人社局、台山市农业农村局及台山市青蟹协会承办的“第二届中国青蟹产业绿色发展论坛”暨“中国青蟹产业技术创新平台成立会”及“2020年台山市台山青蟹烹饪技能竞赛”在广州台山拉开帷幕。

　　10月23日，第二届中国青蟹产业绿色发展论坛接近尾声。本次论坛探讨了青蟹产业的当前现况、发展瓶颈、发展方向及未来展望，也提供了青蟹从业者交流互动平台，助力青蟹产业更快速地发展。此外，论坛主委会透露下一届产业发展论坛将在另一品牌青蟹和乐蟹的故乡——海南万宁举行，欢迎各位感兴趣的朋友前往交流。

报告环节

　　报告环节由集美大学王艺磊教授担任主持人

　　报告：台山青蟹产业介绍

　　嘉宾：台山青蟹协会会长王剑锋

　　王剑锋在大会上详解介绍了台山青蟹的养殖历史、养殖模式、养殖效益、品牌推广和未来展望。2017年台山青蟹获取“国家农产品地理标志”，都斛、赤溪、广海等8镇被纳入地理标志区域保护范围。

　　据介绍，目前台山青蟹总面积约5203.4公顷，年产量达7633吨，主要分布在台山都斛镇、广海镇、赤溪镇、深井镇、汶村镇、川岛镇、北陡镇、海宴镇等地。其中，都斛镇是目前台山最大的青蟹养殖区域，面积达1566.7公顷，产量约2702吨。

　　报告：青蟹血卵涡虫病的发生、诊断和控制技术探讨

　　嘉宾：宁波大学教授钱冬

　　钱冬教授在报告中介绍了目前青蟹主要疾病和病原，例如白斑病毒、呼肠弧病毒、双顺反子病毒、青蟹弧菌病、青蟹血卵涡鞭虫和支原体。同时，讲解了2020年三门县暴发大规模黄水病样疾病后的系列工作。

　　2020年9月10-25日，三门县主要青蟹养殖区暴发大规模黄水病样疾病，症状主要为肌肉乳化和血液呈牛奶状，其中蛇蟠和浦坝港尤为严重。至9月下旬后症状相对减轻，但仍持续死亡，同时出现公蟹先死、母蟹晚一周的情况。研究小组前往采样并对发病组织进行检测，最后在青蟹血淋巴中发现了血卵涡鞭虫。

　　报告：人工免疫防治养殖青蟹病害的可能性

　　嘉宾：福建农林大学教授张子平

　　张子平教授在报告中展示了关于人工免疫防治养殖青蟹的病害可能性的相关研究，尤其是免疫致敏可能机制。随后，张子平教授团队进行了相应的实验设计，并得出几个结论：首次证明了拟穴青蟹遭受副溶血弧菌重复感染时具有免疫致敏现象，也就是说通过人工免疫防治养殖青蟹的病害是可能的；初步筛选出可能参与了拟穴青蟹血淋巴和肝胰腺免疫致敏过程的分子，并绘制了在血淋巴和肝胰腺中免疫致敏和初次感染差异谱图；副溶血弧菌触发了Toll通路参与拟穴青蟹的免疫致敏，但可能不是经典的Toll通路。

　　报告：一种新型青蟹抗菌肽Spgly-AMP及其应用潜力

　　嘉宾：集美大学谢毅超